Mormor Irenes kalkonsås

Name: Mormor Irenes kalkonsås
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 dl silad sky från kalkonen; 2 dl torrt vitt vin; 1/2 dl portvin; 2 dl vispgrädde; 1 tsk kinesisk soja; 1 msk majsstärkelse (Maizena); salt; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Kalkon är en festlig rätt som räcker till många och passar vid alla tillfällen. Laga till en riktigt smaskig sås till kalkonen. Genom att använda skyn från kalkonen, och tillsätta lite vin, portvin och grädde får du en len och krämig succésås!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2012

Ingredienser

8 portioner

4 dl silad sky från kalkonen

2 dl torrt vitt vin

1/2 dl portvin

2 dl vispgrädde

1 tsk kinesisk soja

1 msk majsstärkelse (Maizena)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp skyn i en kastrull tillsammans med vin och portvin. Låt koka ner tills ca 4 dl återstår (för 8 port).

Tillsätt grädde och soja, låt koka ihop 3–4 minuter. Red såsen med majsstärkelse utrörd i lite kallt vatten. Sjud ca 2 minuter. Salta och peppra. Servera till Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla.

00:04:00

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Mycket god sås
Christina
2024-01-05
Kan man ta något annat istället för portvin?
Avvai
2019-12-20
Hej Avvai! Du kan prova att klicka i 1-2 tsk gelé (typ svart vinbär) kan fungera som ersättning, smaka av såsen! Plus lite vatten. För det man vill med portvinet är att tillföra såsen lite sötma (och smak). Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2020-01-03

Testa liknande recept

Amerikansk kalkon med stuffing
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kalkonfilé i ugn med salsicciafärs och apelsin
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsfylld kalkon med rostad pumpa, potatis och gräddig timjansås
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tranbär och portvin i clementinhalvor
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconlindad kalkon med champinjonsås
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt gås med gräddsås och fruktfyllda äppelhalvor
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tonfisksås recept Grädde Sås till kalkon Kokt blomkål Kalkon stekt Grädde sås