Kalkonfilé i ugn med salsicciafärs och apelsin

Extra god blir kalkonen när den fylls med smakrik salsicciafyllning som är kryddad med apelsin och salvia. Tillaga sedan kalkonfiléerna i ugnen för extra saftigt resultat och gör löksåsen fyllig genom att använda den goda skyn som bildas i ugnsformen.

Ingredienser
4 portioner
Kalkon
1 färsk salsicciakorv (à ca 100 g)
1 skiva vitt bröd
1 apelsin
15 blad salvia (ca 1 msk hackad)
ca 500 g kalkonbröst
salt
peppar
1 msk smör
Löksås
1 gul lök
1 msk smör
2 1/2 dl vispgrädde
sky från kalkonen
1 skiva vitt bröd
Tillbehör
kokt potatis
brysselkål
persilja
gräslök
För alla
Kontrollera noga innehållet i korven och brödet.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer