Mörk chokladpaj med valnötter

Name: Mörk chokladpaj med valnötter
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g smör eller margarin; 3 dl vetemjöl; 1 dl florsocker; 1/2 dl kakao; 200 g mörk blockchoklad (gärna 70% kakaohalt); 2 dl vispgrädde; 2 äggulor; 1 ägg; 1 1/2 dl socker; 3 msk konjak; 100 g valnötter

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Mustig och mörk chokladpaj med valnötter, konjak och mörk blockchoklad. Denna ljuva paj tillagas på ungefär 60 minuter och serveras med vaniljmarinerade frukter och glass.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

Ingredienser

6 portioner

Pajskal

125 g smör eller margarin

3 dl vetemjöl

1 dl florsocker

1/2 dl kakao

Fyllning

200 g mörk blockchoklad (gärna 70% kakaohalt)

2 dl vispgrädde

2 äggulor

1 ägg

1 1/2 dl socker

3 msk konjak

100 g valnötter

Gör så här

Pajskal: Blanda ingredienserna till pajdegen, gärna i matberedare. Rulla degen till en boll, platta ut till en kaka och kyl i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 6 port). Grädda i ca 10 minuter tills pajskalet fått färg.

Fyllning: Bryt chokladen i mindre bitar och smält den över hett vattenbad eller i mikron, 2-3 minuter på medeleffekt.

Rör i grädde och blanda väl. Ta från värmen och rör i äggulor, ägget och socker. Spetsa med konjak.

Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i torr, het stekpanna under omrörning. Fördela nötterna i pajskalet.

Häll över chokladkrämen och grädda i ca 25 minuter.

Garnera gärna med silverkulor och servera med Vaniljmarinerad frukt samt grädde eller glass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gunilla

2011-06-20

Mycket god och uppskattad av gästerna. Smakfull och dryg då smaken är fyllig. Vi åt med vanilj glass till... Mmmm

Marie

2006-06-08

En himmelskt god chokladpaj! Kanske mindre lämplig för små barn. Vi åt den med vaniljglass, och blandade frukter, jättegott!

Carina

2005-06-29

2005-06-26 Carina Hedman. En av de godaste av ckoladpajer jag smakat. Kanske inget för de små barnen men...ack så god!

Testa liknande recept

Semifreddo med nötter och maräng

Chokladdoppade marshmallows

Tryffelägg

Citronmarängbakelser

Kanelpudrad mandelchoklad