Mojo rojo-potatis

Name: Mojo rojo-potatis
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 1/2 kg färskpotatis; 2 skivor vitt bröd; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 tsk rökt paprikapulver (eller vanligt); 2 grillade paprikor; 2 dl olivolja; 1 1/2 msk rödvinsvinäger; peppar; entrecôte; sparris; sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mojo rojo är en vitlökskryddig röd sås med paprika, här serverad till saltkokt färskpotatis. Lätt att laga – bara mixa ihop vitlök, bröd, salt, paprikapulver, olivolja och vinäger. Perfekt tillbehör till grillad entrecôte med sparris och sallad.

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg färskpotatis

2 skivor vitt bröd

2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 tsk rökt paprikapulver (eller vanligt)

2 grillade paprikor

2 dl olivolja

1 1/2 msk rödvinsvinäger

peppar

Till servering

entrecôte

sparris

sallad

För alla

Gör så här

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.

Skär bort kanterna på brödet. Skala och mixa vitlök med bröd, salt, paprikapulver och paprikor. Mixa försiktigt i olivoljan och smaka av med vinäger, salt och peppar.

Blanda potatisen med paprikaröran.

Servera med grillad entrecote, grillad sparris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?