Primörsallad med kokos, curry och kycklingfilé i naanbröd

1
0
Primörsallad med kokos, curry och kycklingfilé i naanbröd

Primörer som färskpotatis, morötter och sparris är fina att grilla i folie. Här i en enkel, currydressing med kokosmjölk, koriander, lime och sambal oelek. Perfekt till middag med sallad och grillad kyckling i indiskt naan.

Primörsallad med kokos, curry och kycklingfilé i naanbröd

Ingredienser

4 portioner
12 färskpotatisar
1 knippe späda morötter
8 gröna sparrisar
flingsalt
peppar

Dressing

1/2 dl kokos
250 ml krämig kokosmjölk
2 tsk curry
1 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek
4 salladslökar
pressad saft från 1 lime
flingsalt
peppar

Till servering

grillad delad kycklingfilé
naanbröd
färsk koriander

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer