Mjuk lakrits- & chokladfudge

Name: Mjuk lakrits- & chokladfudge
Total time: 60 min
Yield: ca 65 st
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 50 g smör; 100 g ljus choklad; 2 msk lakritspulver (eller efter smak)

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Härligt mjuk chokladfudge upphottad med en nypa lakrits. Underbart gott och en uppskattad present när du ska gå bort på adventsfika. Passar perfekt till lakritsälskaren. Den som väntar på något gott…

Ingredienser

ca 65 st

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

50 g smör

100 g ljus choklad

2 msk lakritspulver (eller efter smak)

För alla

Gör så här

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka upp och koka tills temperaturen är 120 grader.

Rör i smör och låt koka ytterligare 2 min. Ta av kastrullen från värmen och rör i hackad mjölkchoklad och lakritspulver. Rör om till en slät blank smet.

Klä en form, ca 20x30 cm (för 65 st fudge) med smörpapper. Häll ut kolasmeten och låt kallna. Skär med oljad vass kniv i fyrkantiga bitar. Förvara svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god! Mjuk och smälter i munnen. Jag hade ett par nypor flingsalt i min fudge också. Och i andra satsen bytte jag ut lakritspulvret mot 1,5 msk kakao och 1-2 droppar pepparmyntsolja. Också väldigt gott!

Josefin

2022-12-19

Mycket fin lakrits smak. Råkade ha choklad med havssalt, men det gick bra ändå. Föe att få upp temperaturen till 120 grader tog det mer än en timme, vilket är som vanligt med kola, men kam vara bra att veta.

Eva

2020-12-05

Om man inte har en termometer kan man göra nått test som med knäck eller typ tänka på nåt eller se hur den borde bli vid 120 grader? Haha 😬😅

Sanne

2020-02-07

Hej Sanne! Ja, det kan du göra. Du hittar instruktioner för kulprovet här https://www.ica.se/buffe/artikel/temperatur-kola/ . Lycka till! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-02-18

Energi228 KJ / 55 kCal

Fett3 g

Salt0.04 g

Kolhydrater7 g

Protein0.2 g