Lakritsbrownie med pekannötter och citroncréme

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
5
Lakritsbrownie med pekannötter och citroncréme

Denna ljuvliga lilla godbit får sin fylliga smak av choklad och lakrits. Den toppas med syrlig citronkräm gjord på den italienska färskosten mascarpone samt valnötter och mynta. I stället för socker sötas lakritsbrownien med ett sött ämne utvunnet från växten stevia.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Lakritsbrownie med pekannötter och citroncréme

Ingredienser

ca 30 små bitar

Brownie

200 g  smör (+ extra till formen)
200 g  hackad mörk choklad (70 %)
4   ägg
1/2 dl  sötströ
1 tsk  vaniljpulver
1 krm  salt
1 1/2 dl  grovhackade pecannötter

Chokladglasyr

100 g  hackad mörk choklad (70 %)
1 dl  vispgrädde
1 1/2 tsk  lakritspulver
1 dl  hackade pecannötter
2 krm  flingsalt

Citroncrème

250 g  mascarpone
2 tsk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
1/2 tsk  vaniljpulver
2 tsk  sötströ

Till garnering

lakritspulver
myntablad

För alla

Fri från gluten men innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Sockerfria sötningsmedel ger en mer koncentrerad söt smak och påverkar inte blodsockret på samma sätt som vanligt socker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Fantastisk :D Har bara använt grundreceptet och bakat utan lakrispulver och citrontopping. Har aldrig uteslutit nötter, som jag alltid tar olika, pga det tillför mycket till kakan! Underbart att kakan är glutenfri och så saftig. Känns verkligen som om du tar ut en smet!

Madelene

2017-09-12

Skulle kanske tillagt att jag använde valnötter istället för pekan. Hade inga pekan hemma. Blev bra.

Josefin

2017-03-27

Riktigt god! Härlig blandning mellan lakrits, sött och citron. Lätt att laga. Jag gillar denna typ av brownie.

Josefin

2017-03-27

Näringsvärde per portion

Energi885 KJ / 212 kCal
Fett18 g
Salt0.2 g
Kolhydrater9 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Banana split i filodegskorg
Betyg 3.1 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rå bananglass med kolarippel och hackade pecannötter
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kaka med pecannötter och päron
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Små pekanpajer
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Cookie rabarberpaj
Betyg 3.7 av 5.
68 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pikanta pecannötter
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga