Baby back ribs BBQ med chorizo och grillad paprika

Name: Baby back ribs BBQ med chorizo och grillad paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpesto; 1 1/2 dl majonnäs; 2 röda eller gula paprikor; 2 förkokta majskolvar; 2 rödlökar; 2 msk olja; salt; peppar; 3 chorizokorvar; 1 förp baby back ribs BBQ (à 475 g); bakad eller ugnsrostad potatis; sallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här får du allt du kan önska dig av en riktigt god grillmåltid. De slow cooked baby backs ribsen är möra och perfekt BBQ-kryddade. Lite värme från grillen och de är klara att äta. Börja dock med att grilla grönsakerna och röra ihop vitlöks- och tomatmajonnäsen därefter grillar du korven och ribsen så blir allt klart att äta samtidigt.

Ingredienser

4 portioner

Tomat- och vitlöksmajonnäs

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpesto

1 1/2 dl majonnäs

2 röda eller gula paprikor

2 förkokta majskolvar

2 rödlökar

2 msk olja

salt

peppar

3 chorizokorvar

1 förp baby back ribs BBQ (à 475 g)

Till servering

bakad eller ugnsrostad potatis

sallad

För alla

Gör så här

Tomat- och vitlöksmajonnäs: Skala och riv vitlöken och blanda den med tomatpesto och majonnäs

Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i fjärdedelar. Dela majskolvarna på mitten. Skala och dela lökarna på mitten. Pensla grönsakerna med olja och grilla dem sakta tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.

Grilla korven och ribsen enligt anvisningen på ribsförpackningen.

Till servering: Skär upp korv och ribs i bitar, servera kött och korv med grillade grönsaker, tomat- och vitlöksmajonnäs och gärna bakad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?