Minutbiff med timjansrostad rotselleri

Name: Minutbiff med timjansrostad rotselleri
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g rotselleri; 900 g sparrispotatis; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 msk finhackad timjan; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 250 g kvarg 10 %; 1 msk finhackad timjan; ca 600 g minutbiff; 1 msk olja; salt; svartpeppar; krispsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Minutbiff med timjanrostad rotselleri är en lyxig rätt med många fina smakkombinationer. Rotfrukterna förbereds i ugnen tills de blir härligt krispiga och som motslutet toppas med färsk timjan. Serveras med en smakrik kräm på lagrad ost blandad med kvarg och en saftig köttbit.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2015

Ingredienser

4 portioner

250 g rotselleri

900 g sparrispotatis

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

salt

peppar

1 msk finhackad timjan

Ostkräm

1 1/2 dl riven lagrad ost

250 g kvarg 10 %

1 msk finhackad timjan

Kött

ca 600 g minutbiff

1 msk olja

salt

svartpeppar

Till servering

krispsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.

Skala rotselleri, skiva den och halvera potatisen. Skala och krossa vitlök.

Blanda rotfrukter med vitlök, olivolja, salt och peppar. Häll ut på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Rör runt då och då. Hacka timjan och vänd ner den när rotfrukterna är klara.

00:30:00

Ostkräm: Mixa eller blanda ihop ost med kvarg. Hacka timjan, krydda med den, salt och peppar.

Kött: Stek köttet i olja någon minut på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Plocka salladen i mindre bitar.

Till servering: Servera köttet tillsammans med rostade rotfrukter, ostkräm och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Mkt goda rotfrukter och köttet var underbart! Ostkrämen var tyvärr ingen höjdare, om jag gör den fler ggr blir det på ngt annat än kvarg..
Lisette
2015-04-21

Energi2447 KJ / 586 kCal

Fett22 g

Salt3.13 g

Kolhydrater43 g

Protein50 g

Testa liknande recept

Örtkryddad fläskfilé med rostad rotselleri
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

BBQ-biff med krämig sellerisallad
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt strutsbiff med rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri
Betyg 3.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff med portersvampsås och rotsellerisallad
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minutbiff med potatisstomp
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Stekt fläsk Stekt kött Stekt biff Paj kvarg