BBQ-biff med krämig sellerisallad

Name: BBQ-biff med krämig sellerisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 200 g rotselleri; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl riven prästost; 1 dl crème fraiche; 1 msk söt senap; 1 rött äpple; 1/2 romansallad; ca 600 g minutbiff; 1 msk smör; 200 g bbq-sås; 1/2 dl vatten

Under 45 min 14 ingredienser Medel

BBQ biff med en sellerisallad där biffen blir extra saftig och smakrik av såsen som blandas i. Här är det salladen som gör det lilla extra med smaker som rotselleri, härlig prästost, äpple och senap som blandas med crème fraiche. Servera denna krispiga sallad med kött och rykande nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Sellerisallad

ca 200 g rotselleri

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 dl riven prästost

1 dl crème fraiche

1 msk söt senap

1 rött äpple

1/2 romansallad

Biff

ca 600 g minutbiff

1 msk smör

200 g bbq-sås

1/2 dl vatten

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på BBQ-såsen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.

Gör så här

Sellerisallad: Skala och skär rotsellerin i små tärningar. Stek dem i olivoljan i en stekpanna, salta och peppra. Låt svalna.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Sellerisallad: Blanda ost, crème fraiche och senap, smaka av med salt och peppar. Riv äpplet, vänd ner det och rotsellerin.

Skär salladen grovt.

Biff: Stek köttet i smöret i en stekpanna cirka 1 minut på varje sida. Salta och peppra försiktigt. Blanda ner BBQ-såsen och vattnet och låt det bli varmt.

Servera köttet med sellerisallad, ris och romansallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?