Minutbiff med solroskärnor och rödbetor

Name: Minutbiff med solroskärnor och rödbetor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 500 g förkokta rödbetor; 1/2 msk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; salt och peppar; 1/2 dl solrosfrön; 1 tsk olivolja; 1/2 cosmopolitansallad; 2 dl crème fraiche; ca 550 g minutbiff

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Snabblagad rätt där mör minutbiff serveras med söta rödbetor i en fin smakkombination. Biffen blir klar på ett par minuter, grilla den gärna i grillpanna så får den vackra ränder. Njut av köttet och betorna tillsammans med ris, crème fraiche och rostade solrosfrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

500 g förkokta rödbetor

1/2 msk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

salt och peppar

1/2 dl solrosfrön

1 tsk olivolja

1/2 cosmopolitansallad

2 dl crème fraiche

ca 550 g minutbiff

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).