Minutbiff med rostad potatis och gurkröra

Minutbiff med rostad potatis och gurkröra

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Vi väljer att avsluta första veckan lite lyxigare – smörstekt minutbiff med potatis! Men vad är kött och potatis utan sås tänker du? Ikväll är det en krämig gurkröra gjord på smetana och vitlök som får sällskapa proteinet och potatisarna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2020

Minutbiff med rostad potatis och gurkröra

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna Amadine)

1 msk olja

salt

peppar

1 tsk oregano

1 gurka

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

1/2 cosmopolitansallad

600 g minutbiff

1 msk smör eller olja

1 tsk paprikapulver

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda potatisen med olja, salt, peppar och oregano häll ut på en plåt. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Riv gurkan och pressa ur vätskan. Blanda gurkan med smetana och smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Stek köttet i smöret, ca 2 minuter på varje sida för mediumstekt. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Servera köttet med potatis, gurkröra och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2694 KJ / 641 kCal

Fett33 g

Salt1 g

Kolhydrater44 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Minutbiff med paprikatzatziki

Rödbetor med rostade vindruvor och minutbiff

Minutbiff med rödbets- och mâchesallad

Minutbiff med solroskärnor och rödbetor

Bakade jordärtskockor med pepparot

Minutbiff med gurkyoghurt och bakad tomat

Potatisgratäng Köttgryta Nyttig middag Fransyska stekt Nöt fransyska Fransyska kött