Minutbiff med rostade rotfrukter och dragonkräm

Name: Minutbiff med rostade rotfrukter och dragonkräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 palsternackor; 200 g rotselleri; 1 msk olivolja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 2 msk chilisås; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk dragon; 1 röd paprika; ca 600 g minutbiff; 1 msk smör eller margarin

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Minutbiff är perfekt till middag, går snabbt att steka och äts med nöje. Som tillbehör rostas rotfrukter som i princip tillagar sig själv i ugnen. Som grädden på moset serverar du rätten tillsammans med den krämiga dragonsåsen och krispig paprika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 palsternackor

200 g rotselleri

1 msk olivolja

salt

peppar

2 dl crème fraiche

2 msk chilisås

1 tsk vitvinsvinäger

2 tsk dragon

1 röd paprika

ca 600 g minutbiff

1 msk smör eller margarin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och matfett mot mjölkfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatis och rotfrukter i bitar (skala om de är jordiga). Blanda med olja, salt och peppar.

Häll ut rotfrukterna på den förvärmda långpannan. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.

Blanda crème fraiche med chilisås, vinäger, dragon, salt och peppar.

Kärna ur och skär paprikan i tunna strimlor.

Stek biffen i matfettet några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.

Servera köttet med rostade rotfrukter, paprika och sås.

Tips

Smaksätt gärna crème fraichen med lite pressad vitlök. Rosta gärna paprikan i ugnen med övriga rotfrukter, men då i lite större bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Minutbiff från ICA. SEGARE än det kan man inte äta!!! Som skosulor. Har en hög på tallriken som ej går att tugga. Blir stekt potatis och sallad till middag 😡😡🥶

Christina

2024-07-07