Minutbiff med chimichurri och sötpotatis

6
0
Minutbiff med chimichurri och sötpotatis

Chimichurri är en sås eller röra från Argentina som serveras till grillat kött. Med citron, vitlök, persilja, mynta och cayenne och spiskummin får du till en riktigt frisk och fin chimichurri att servera till de stekta biffarna. Med rostade grönsaker och rotsaker till blir det en riktig festmåltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2014

Minutbiff med chimichurri och sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatis

600 g sötpotatis
450 g potatis
2 röda paprikor
2 msk olja
salt och peppar

Chimichurri

1/2 citron
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
1 kruka persilja
1 kruka mynta
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk spiskummin
ca 600 g minutbiff

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2272 KJ / 543 kCal
Fett 212 g
Kolhydrater 463 g
Protein 377 g
Läs mer om näringsvärden