Minutbiff med betsallad och pepparrotskräm

Name: Minutbiff med betsallad och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 350 g gul- och polkabetor; skal och saft av 1/2 apelsin (1/2 apelsin motsvarar 2 msk saft); 2 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 rödlök; 2 msk riven färsk pepparrot; 1 1/2 dl gräddfil; salt; peppar; ca 600 g minutbiff; 2 tsk smör; 65 g röd mangold

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Smakrik biff får sällskap av en apelsinmarinerad betsallad på rödlök och gul- och polkabetor. Betsalladen tillför både syrlighet och fräschör och balanseras upp av potatis och pepparrotskräm med sting.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Betsallad

350 g gul- och polkabetor

skal och saft av 1/2 apelsin (1/2 apelsin motsvarar 2 msk saft)

2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 rödlök

Pepparrotskräm

2 msk riven färsk pepparrot

1 1/2 dl gräddfil

salt

peppar

Biff

ca 600 g minutbiff

2 tsk smör

Till servering

65 g röd mangold

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Betsallad: Skala och skär betorna i bitar och koka dem mjuka i saltat vatten ca 20 minuter.

00:20:00

Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten, blanda den med gräddfil och smaka av med salt och peppar.

Betsallad: Riv skalet av halva apelsinen och pressa ur saften. Blanda apelsinskal och -saft, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken och blanda med dressingen. Vänd ner betorna.

Biff: Stek köttet i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera köttet med betsallad, potatis, pepparrotskräm och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Stanislav
6 dec. 2016
Alldeles för mycket rödlök och apelsinskal. Pepparrotskrämen är enda räddningen för just den är supergod. Ät gärna direkt för dagen efter är biffen väldigt tråkig.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2380 KJ / 569 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Minutbiff med potatisstomp
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med potatisstomp

Minutbiff med karamelliserad lök och rosmarin
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med karamelliserad lök och rosmarin

Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki

Minutbiff med rödbets- och mâchesallad
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med rödbets- och mâchesallad

Minutbiff med paprikatzatziki
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minutbiff med paprikatzatziki

Gräddig biffpasta med grönpeppar och svartkål
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig biffpasta med grönpeppar och svartkål

Biff Stekt gnocchi recept Stekt biff Glutenfria biffar Vardagsbiff Biff middag