Mintcookies med vit choklad

Name: Mintcookies med vit choklad
Total time: 90 min
Yield: ca 50
Ingredients: 150 g rumsvarmt smör; 2 1/2 dl strösocker; 1 stort ägg; 3 dl vetemjöl (3 dl mjöl motsvarar 180 g); 1 dl kakao; 1/2 tsk bikarbonat; 1/2 tsk salt; 150 g vit choklad; 20 mintkarameller (gärna polkaskruvar)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Choklad och mint är en väl beprövad smakkombination, och dessa mintcookies är inget undantag. Segsöta, men samtidigt knapriga cookies med krossade polkaskruvar och vit choklad. Välj själv om du vill göra cookiesen stora eller små – oavsett är de en hit!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

ca 50 portioner

150 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl strösocker

1 stort ägg

3 dl vetemjöl (3 dl mjöl motsvarar 180 g)

1 dl kakao

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

Minttopping

150 g vit choklad

20 mintkarameller (gärna polkaskruvar)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och socker pösigt med elvisp i en bunke. Vispa ner ägget. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke. Sikta ner blandningen i äggvispet och rör till en jämn smet.

Rulla bollar av smeten och lägg på bakpappersklädda plåtar. Platta till dem lätt med handflatan.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.

00:10:00

Minttopping: Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Krossa mintkaramellerna i en mortel.

Dra/doppa en kaka i taget i chokladen så att halva ovansidan täcks. Strö över mint krosset. Låt stelna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

C
Camilla
10 okt. 2024
Bakade dessa kakor förra året och det blev en succé! Men nu finns inte ingredienserna längre i receptet...
C
Cecilia
10 dec. 2021
De blev en succé på julfesten i skolan för några år sedan.
E
Elin
18 dec. 2020
Hur länge håller sig cookieserna färska?
ICA-köket
21 dec. 2020
Hej Elin! Förvara kakorna i en lufttät burk så håller de minst 1 v men går även fint att frysa. Hälsningar Ulrika
M
Miranda
18 juli 2020
Detta är ett av få recept (främst på kakaor) som passar utmärkt med gluten- och sockerfria alternativ eftersom ägget håller ihop kakorna bra. Använder man havremjöl blir de lite i segaste laget dock, men det går lika bra att använda mjölmix. Jag gör endast som enkla chokladkakor, fryser in och äter dem direkt från frysen, så de blir knapriga nog ändå. Använder ICAs sötströ och byter bikarbonat mot 1 tsk bakpulver. Funkar utmärkt! Godast om man plattar ut dem ordentligt så de blir riktigt tunna.
ICA-köket
29 juli 2020
Hej Miranda! Tack för att du delar med dig av dina tips. Hälsningar Michelle

Energi344 KJ / 82 kCal

Fett4 g

Salt0.1 g

Kolhydrater11 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Cookies med vit choklad och lime
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookies med brynt smör
Betyg 3.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllda chokladkakor till halloween
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tomtekakor med choklad
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookie cups med hasselnötskräm, kanel och ingefära
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggfria cookies
Betyg 3 av 5.143 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookie Små glutenfria kakor Advent för barn Baka dop Småkakor till jul Småkakor med mandel