Kladdkakecookies

Name: Kladdkakecookies
Total time: 90 min
Yield: 16 kakor
Ingredients: 100 g mörk choklad (70%); 100 g smör; 2 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl kakao; 2 ägg; flingsalt

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Älskar du också kladdkaka? Då måste du prova dessa ljuvliga mjuka och enkla kladdkakecookies – chokladkakor med en kladdig mitt. Toppa med flingsalt som gifter sig utmärkt med den mörka chokladen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022

Ingredienser

16 kakor

100 g mörk choklad (70%)

100 g smör

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

2 ägg

flingsalt

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad och smör.

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll över chokladen. Rör till en jämn smet.

Tillsätt socker, sirap, vaniljsocker, mjöl och kakao. Rör ner äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet. Ställ smeten i kylen ca 45 minuter eller tills den stelnat lite.

Sätt ugnen på 175°C.

Klicka ut 16 kakor med hjälp av två skedar på två bakpappersklädda plåtar (för 16 kakor). Grädda i mitten av ugnen 8–12 minuter, de ska vara lite kladdiga i mitten. Strö över flingsalt. Låt svalna.

Tips

Kakorna går bra att frysa med bakplåtspapper mellan varje lager.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott absolut, men skulle inte kalla detta för cookies. De saknar det där knapersega som klassiska cookies har. Dessa är mer mjuka rätt igenom. Kladdkaka i portionsförpackning skulle passa bättre. Personligen föredrar jag kladdkaka i storformat då för en kladdigare mitt och segare kant.

Emelie

2023-03-21

Sonen älskade dom ☺️

Ulrica

2022-10-12

Jättegoda!! Mina barns nya favorit cookies.

Sunshine

2022-06-10