Kladdkakecookies

Name: Kladdkakecookies
Total time: 90 min
Yield: 16 kakor
Ingredients: 100 g mörk choklad (70%); 100 g smör; 2 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl kakao; 2 ägg; flingsalt

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Älskar du också kladdkaka? Då måste du prova dessa ljuvliga mjuka och enkla kladdkakecookies – chokladkakor med en kladdig mitt. Toppa med flingsalt som gifter sig utmärkt med den mörka chokladen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022

Ingredienser

16 kakor

100 g mörk choklad (70%)

100 g smör

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

2 ägg

flingsalt

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad och smör.

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll över chokladen. Rör till en jämn smet.

Tillsätt socker, sirap, vaniljsocker, mjöl och kakao. Rör ner äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet. Ställ smeten i kylen ca 45 minuter eller tills den stelnat lite.

Sätt ugnen på 175°C.

Klicka ut 16 kakor med hjälp av två skedar på två bakpappersklädda plåtar (för 16 kakor). Grädda i mitten av ugnen 8–12 minuter, de ska vara lite kladdiga i mitten. Strö över flingsalt. Låt svalna.