Cookies med brynt smör | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Cookies med brynt smör

Det är svårt att motstå ett fat med amerikanska cookies. Sådana där sötsega kakor, ofta med choklad i. Dessa cookies är inget undantag, särskilt som de bakas med brynt smör. Smöret ger en läcker kolasmak, vilket lirar fint med en nypa salt i degen.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för Ger ca 40 cookies portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att bryna smöret. Hetta upp smöret i en kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt och doftar nötigt. 
  2. Sila smöret genom ett kaffefilter. Låt svalna till rumstemperatur. 
  3. Blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en bunke.
  4. Vispa råsocker, ägg och äggula i en annan bunke ca 1 minut med elvisp. Tillsätt det brynta smöret. Vänd ner mjölblandningen och chokladen. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ställ i kylen ca 30 minuter.
  5. Sätt ugnen på 175°C.
  6. Rulla ca 40 bollar av degen (för ca 40 cookies) och lägg på bakpappersklädda plåtar. Platta till dem lite lätt med fingrarna. Strö ev över lite flingsalt.
  7. Grädda kakorna i mitten av ugnen 8–10 minuter. Förvara kakorna torrt eller frys in.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och mjölkfri choklad.
Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Tips

Degen kan göras i förväg och förvaras i kyl i några dagar. Det går också bra att ha degen på lut i frysen om man skulle få oväntat besök.

Ingredienser

Portioner: Ger ca 40 cookies
  • 300 g smör
  • 325 g vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 krm salt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 dl råsocker
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 100 g hackad mjölkchoklad
  • 80 g hackad vit choklad
  • 80 g hackad mörk choklad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 659 kJ / 158 kCal