Cookies med brynt smör

Name: Cookies med brynt smör
Total time: 90 min
Yield: ca 40 cookies
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g smör; 325 g vetemjöl; 1 1/2 tsk bikarbonat; 2 krm salt; 1 tsk vaniljpulver; 4 dl råsocker; 1 ägg; 1 äggula; 100 g hackad mjölkchoklad; 80 g hackad vit choklad; 80 g hackad mörk choklad

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Det är svårt att motstå ett fat med amerikanska cookies. Sådana där sötsega kakor, ofta med choklad i. Dessa cookies är inget undantag, särskilt som de bakas med brynt smör. Smöret ger en läcker kolasmak, vilket lirar fint med en nypa salt i degen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

ca 40 cookies

300 g smör

325 g vetemjöl

1 1/2 tsk bikarbonat

2 krm salt

1 tsk vaniljpulver

4 dl råsocker

1 ägg

1 äggula

100 g hackad mjölkchoklad

80 g hackad vit choklad

80 g hackad mörk choklad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med att bryna smöret. Hetta upp smöret i en kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt och doftar nötigt.

Sila smöret genom ett kaffefilter. Låt svalna till rumstemperatur.

Blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en bunke.

Vispa råsocker, ägg och äggula i en annan bunke ca 1 minut med elvisp. Tillsätt det brynta smöret. Vänd ner mjölblandningen och chokladen. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ställ i kylen ca 30 minuter.

00:01:00

00:30:00

Sätt ugnen på 175°C.

Rulla ca 40 bollar av degen (för ca 40 cookies) och lägg på bakpappersklädda plåtar. Platta till dem lite lätt med fingrarna. Strö ev över lite flingsalt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen 8–10 minuter. Förvara kakorna torrt eller frys in.

00:10:00

Tips

Degen kan göras i förväg och förvaras i kyl i några dagar. Det går också bra att ha degen på lut i frysen om man skulle få oväntat besök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Walla
5 sep. 2016
Jag förstår inte vad tidigare kommentatorer menar? Receptet stämmer! Har bakat dessa fantastiska kakor ett flertal gånger nu, de är våra absoluta favoriter!!!
Annika
13 dec. 2014
Varför ska man bryna 400 g smör om man bara ska använda 225 g av det?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi659 KJ / 158 kCal

Fett9 g

Salt0.14 g

Kolhydrater18 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Oreo chokladägg
Betyg 4.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oreo chokladägg

Cookies med vit choklad och lime
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cookies med vit choklad och lime

Cheesecakerutor med choklad och hallon
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cheesecakerutor med choklad och hallon

Chokladfondue i tre smaker
Betyg 3.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladfondue i tre smaker

Mintcookies med vit choklad
Betyg 4.4 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mintcookies med vit choklad

Baconcookies
Betyg 2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconcookies

Cookie Glutenfria bakverk Recept med choklad och hallon Amerikanska kakor Baka dop Baka med svarta bönor

Cookies med brynt smör

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept