UNDER 45 MIN | Medel

Salsiccia med persiljestuvad potatis

(57)

Klassisk husmanskost i lite nya toner får du om du tillagar salsiccia med persiljestuvad potatis. Stuvningen får en krämig konsistens eftersom den får sjuda under omrörning. Avsluta med att vända ner potatis och färskhackad persilja. Perfektion på en tallrik!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Skala och dela potatisen i jämnstora bitar och koka den.
  2. Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och rör ner mjölken lite i taget. Rör hela tiden. Låt stuvningen sjuda under omrörning några minuter. Krydda med salt och peppar.
  3. Korv: Stek korvarna i smör i en stekpanna 10-12 minuter, vänd då och då.
  4. Paprikasallad: Vispa ihop vinäger och olivolja i en skål. Dela, kärna ur och skiva paprikorna. Skala och skiva löken. Vänd ner grönsakerna i dressingen, krydda med salt och peppar.
  5. Potatis: Hacka persiljan.
  6. Vänd ner potatis och persilja i stuvningen.
  7. Servera den stuvade potatisen med korv och paprikasallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

En klick senap till är en god smakförhöjare.

Ingredienser

Portioner: 4
Stuvad potatis
  • 900 g fast potatis
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 kruka persilja
Korv
  • 600 g salsiccia
  • 1 tsk smör
Paprikasallad
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 2 röda paprikor
  • 1/2 silverlök

Näringsvärde
Per portion

Energi 3273 kJ / 783 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Salsiccia med ljummen potatissallad
UNDER 45 MIN

Salsiccia med garden sallad
UNDER 45 MIN

Gratinerade fyllda paprikor med salsiccia
UNDER 45 MIN

Lövbiff med oliv- och mandelpicada

Visa recept med:
ICAs matkasse Paprika Huvudrätt Medel Grönsaker