Minicheesecakes | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Minicheesecakes

Minicheesecakes är förtjusande som dessert. I små glas varvas en smulig kexblandning med en fluffig glassmet och mjuk jordgubbskompott. Ett lager choklad gömmer sig också i den här dessertdrömmen.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2007
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mixa kexen. Smält smöret och häll i det. Rör om.
  2. Finriv skalet från citronerna. Skär glassen i mindre bitar. Vispa ost och socker mjukt i matberedare. Tillsätt citronskal, vaniljsocker och glass. Vispa till en krämig smet.
  3. Fördela kexblandningen i botten på engångsglas, fyll på med glassmet och ställ in i frysen ca 40 minuter.
  4. Smält chokladen i mikro på låg värme och rör var 30:e sekund, eller värm i vattenbad.
  5. Ta ut cheesecakeglasen ur frysen, häll ett mycket tunt lager smält choklad på dem och ställ in i frysen igen.
  6. Servera med jordgubbskompott på, se receptet Jordgubbskompott - fungerar både med kall och ljummen. Garnera med lite rivet citronskal och en kvist citronmeliss.
    Obs! Viktigt att ta ut dem ca 30 minuter före servering. Annars är de för hårda.

För alla

Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria digestivekex från Semper.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i kexen. Använd äggfri glass.

Tips

Förbered: Både kompotten och cheesecaken går utmärkt att göra flera dagar i förväg. Värm ev kompotten så att den är ljummen vid servering.

Ingredienser

Portioner: 10
  • 10 digestivekex
  • 25 g smör
  • 2 citroner
  • 1/2 l vaniljglass
  • 500 g färskost
  • 2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 100 g mörk choklad
  • jordgubbskompott (se länk under steg 6)
  • citronmeliss och citronskal till servering
Lägg till i inköpslistan