Grillad tofusallad med mynta

3
0
Grillad tofusallad med mynta

Denna grillade sallad som du gör på bland annat aubergine, zucchini och tofu blir kanske din nya favorit i sommar. Tofusalladen får en fräsch smak av färsk mynta och salladen toppas med en syrlig dressing på citron och soja.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Grillad tofusallad med mynta

Ingredienser

4 portioner
2 auberginer (à ca 300 g)
salt
2 zucchini (à ca 250 g)
1 - 1 1/2 rödlökar
500 g naturell tofu, halloumi eller fetaost
ca 1 dl myntablad
1 knippe gräslök eller några salladslökar
1 citron
2 - 2 1/2 msk japansk soja
sesamolja till grillning
1 msk rostade sesamfrön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om tofu används.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer