Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Minestronesoppa med kyckling och vitt vin

Använd hela kycklingen! Släng inte skrovet, det ger nämligen både smak och kött till den italienska soppan minestrone. Ihop med grönsaker och linser blir det en härligt värmande och mättande soppa. Blir det soppa över frys gärna in.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala palsternacka, lök och morot. Skär dessa samt sellerin i cm-stora bitar. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Fräs grönsaker, lök och vitlök i olja utan att det får färg. 
  3. Tillsätt timjan, vin, vatten, kycklingskrov, tomatkross, citronjuice och linser. Låt koka upp och koka sedan på svag värme under lock ca 20 minuter.
  4. Tillsätt spagettin och låt koka i ytterligare ca 8 minuter på svag värme under lock. 
  5. Ta upp kycklingskrovet och pilla loss ev kött som finns kvar. Lägg köttet i soppan och släng skrovet. Smaka av med salt och peppar.
  6. Till servering: Servera gärna soppan med ett gott bröd.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 1
  • 1 liten palsternacka
  • 1 liten gul lök
  • 1 morot
  • 1 selleristjälk
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1/2 dl torrt, vitt vin
  • 3 dl vatten
  • skrovet av 1 kyckling
  • 1 förp krossade tomater (à 400 g)
  • 2 tsk färskpressad citronjuice
  • 1/2 dl torkade, gröna linser
  • 1/2 dl spaghetti (bruten i små bitar)
  • salt
  • peppar
Till servering
  • bröd
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3427 kJ / 818 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept