Midsommartårta med jordgubbar och rabarber

Betyg 3.8 av 5.
72 personer har röstat
9
Midsommartårta med jordgubbar och rabarber

Den ultimata midsommartårtan! En botten gjord på kokos täcks av en sötsyrlig rabarberkompott. Garnera med vispad grädde, färska jordgubbar och några kvistar mynta.

Midsommartårta med jordgubbar och rabarber

Ingredienser

12 portioner

Botten

75 g  smör
2 dl  strösocker
3   ägg
6 dl  riven kokos

Rabarberkompott

500 g  rabarber (500 g motsvarar ca 5 dl i bitar)
2 dl  syltsocker med pektin (2 dl motsvarar ca 180 g)
1   vaniljstång
ev 1 tsk  vatten

Garnering

3 dl  vispgrädde
500 g  jordgubbar
1/2   kruka färsk mynta
1 tsk  florsocker

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: väl laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och soja-, havre- eller risbaserad gräddersättning.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
72 personer har röstat

Kommentarer

Jag har bakat den här tårtan många gånger och den är ljuvligt god! Om kompotten inte riktigt stelnar kan man blanda i potatismjöl tills man får en lagom konsistens

Linnéa

2023-03-31

Supersmarrig tårta. Jag tyckte att den var godare dagen efter när den gottat till sig. Jag strösslade över massor av citronmeliss istället för mynta och det var riktigt gott.

Sofia

2020-06-22

Smarrig tårta, 2:a gången använde jag mindre socker i rabarberkompotten så den blev lite syrligare vilket gjorde den ännu bättre. Dock omöjligt för mig att få kompotten röd som på bilden🤔

Sofie

2020-06-22

Näringsvärde per portion

Energi1278 KJ / 306 kCal
Fett16.8 g
Salt0.1 g
Kolhydrater34.9 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Rabarbermarmelad
Betyg 4.7 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime
Betyg 3.6 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rabarbermarmelad till ostbrickan
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj
Betyg 4.1 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Söt ingefärsrabarber
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga