Bakelse med rabarber- och jordgubbssylt och vaniljcrème fraiche

1. Rabarber- och jordgubbssylt: (Receptet för 4 portioner ger 1 liter sylt). Ansa, skölj och skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär dem i ca 2 cm långa bitar. Skölj ev. jordgubbarna och skiva de största. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
2. Blanda rabarber, jordgubbar och socker i en kastrull. Lägg i vaniljfröna och den urskrapade stången. Koka på svag värme ca 10 min. Skaka kastrullen då och då.
3. Ta kastrullen från värmen och skumma ev.
4. Häll upp sylten i burkar och sätt på locket.
5. Bakelse: Vispa crème fraiche med florsocker och vaniljsocker.
6. Täck sockerkaksskivorna med crème fraiche och toppa med rabarber- och jordgubbssylt.

För alla

Gör äggfri: välj äggfri sockerkaka eller annan mjuk kaka.
Gör glutenfri: välj glutenfri sockerkaka eller annan mjuk kaka.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Välj laktosfri sockerkaka eller annan mjuk kaka.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri sockerkaka eller annan mjuk kaka.