Mexispett med paprika

Name: Mexispett med paprika
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 500 g blandfärs; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk chilipulver ancho style; 1 tsk koriander; 1/2 tsk spiskummin; 100 g strimlad grillad paprika i olja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Krydda köttfärs med spiskummin, koriander och chili. De här små grillspetten blir jättegoda att sedan trä av och njuta i exempelvis en bit baguette eller ett tortillabröd med majs, sallad och kanske en klick tsatsiki eller guacamole.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

10 portioner

500 g blandfärs

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk chilipulver ancho style

1 tsk koriander

1/2 tsk spiskummin

100 g strimlad grillad paprika i olja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Lägg träspett i blöt minst 30 minuter. Bryt dem på hälften.

Skala och riv den gula löken fint.

Blanda ihop färs, lök, pressad vitlök, kryddor, salt och peppar i en bunke. "Krama" fast färs på spetten. Trä på paprika på var sida om färsen. Täck över och ställ i kylen. Hit kan förberedas.

Ta fram 1 timme före grillning. Grilla på medelvärme 3–4 minuter per sida. Vänd ofta.