Mexikansk biff med avokado och tomatsallad

Name: Mexikansk biff med avokado och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lime; 1 tsk olja; 2 tomater; 2 avokado; 4 port ris; 1 förp svarta bönor (à 380 g); 1 rödlök; ca 500 g strimlad ryggbiff; 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 dl vatten

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Avnjut en biff á la Mexiko med svarta bönor och en imponerande avokado- och tomatsallad. Salladen får en fräsch touch då lime, både skal och saft, pressas och blandas med olja. Avokadon tärnas, likaså tomaterna och vänds sedan i den smakrika dressingen. Ett ypperligt tillbehör till biffen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

4 portioner

Sallad

1 lime

1 tsk olja

2 tomater

2 avokado

Ris

4 port ris

Biff

1 förp svarta bönor (à 380 g)

1 rödlök

ca 500 g strimlad ryggbiff

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 dl vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda det med olja i en skål som grönsakerna får plats i och smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i tärningar. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Vänd ner grönsakerna i dressingen.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Biff: Skölj bönorna i ett durkslag och låt rinna av. Skala och skiva löken.

Stek lök och kött i olja i en stekpanna. Krydda med alla kryddor och pressa i vitlöken. Tillsätt tomatpuré och vatten och koka upp. Rör ner bönorna och låt koka upp.

Servera biffen med ris och avokado- och tomatsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2011 KJ / 481 kCal

Fett17 g

Salt4 g

Kolhydrater59 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig biff med pico de gallosalsa
Betyg 3.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mexikanska wraps med sötpotatis och guacamole
Betyg 3 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddstekt majs och ryggbiff med kikärtsröra
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Lammstekt Lördagsmiddag Stekt kött Stekt biff Köttbiffar