Melonsallad med grillade vannameiräkor

Lyxig sallad med melon, tomat och gurka. Toppa med vannameiräkor som får asiatisk smak med thailändsk currypaste. Chiliflakes och färsk mynta gör melonsalladen ännu godare.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser
4 portioner
Räkor
350 g frysta, tinade vannameiräkor
2 tsk röd currypaste
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Melonsallad
1 galia- eller cantaloupemelon (ca 600 g)
1 gurka
2 bifftomater
1 krm chiliflakes
flingsalt
svartpeppar
2 msk hackad mynta (+ extra till garnering)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi615 KJ / 147 kCal
Fett2 g
Salt4.3 g
Kolhydrater15 g
Protein18 g
Kommentar
Jag upplever inte att smakerna i salladen växte tillsammans. Jag kommer experimentera med en egen variant då jag fortfarande tycker räkorna var trevliga.
Örjan
2019-08-26