Melonsallad med grillade vannameiräkor
![Melonsallad med grillade vannameiräkor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_163246/cf_259/melonsallad_med_grillade_vannameirakor.jpg)
Lyxig sallad med melon, tomat och gurka. Toppa med vannameiräkor som får asiatisk smak med thailändsk currypaste. Chiliflakes och färsk mynta gör melonsalladen ännu godare.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017
![Melonsallad med grillade vannameiräkor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_163246/cf_259/melonsallad_med_grillade_vannameirakor.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Räkor
350 g frysta, tinade vannameiräkor
2 tsk röd currypaste
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Melonsallad
1 galia- eller cantaloupemelon (ca 600 g)
1 gurka
2 bifftomater
1 krm chiliflakes
flingsalt
svartpeppar
2 msk hackad mynta (+ extra till garnering)
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi615 KJ / 147 kCal
Fett2 g
Salt4.3 g
Kolhydrater15 g
Protein18 g
Kommentar
Jag upplever inte att smakerna i salladen växte tillsammans. Jag kommer experimentera med en egen variant då jag fortfarande tycker räkorna var trevliga.
Örjan
2019-08-26