Melonsallad med grillade vannameiräkor

Name: Melonsallad med grillade vannameiräkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g frysta, tinade vannameiräkor; 2 tsk röd currypaste; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1 galia- eller cantaloupemelon (ca 600 g); 1 gurka; 2 bifftomater; 1 krm chiliflakes; flingsalt; svartpeppar; 2 msk hackad mynta (+ extra till garnering)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Lyxig sallad med melon, tomat och gurka. Toppa med vannameiräkor som får asiatisk smak med thailändsk currypaste. Chiliflakes och färsk mynta gör melonsalladen ännu godare.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

4 portioner

Räkor

350 g frysta, tinade vannameiräkor

2 tsk röd currypaste

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt

Melonsallad

1 galia- eller cantaloupemelon (ca 600 g)

1 gurka

2 bifftomater

1 krm chiliflakes

flingsalt

svartpeppar

2 msk hackad mynta (+ extra till garnering)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Räkor: Blanda räkorna med currypasten, olivolja och flingsalt. Ställ i kylen.

Sallad: Dela och kärna ur melonen, skär bort skalet. Skär den i tunna skivor, gärna med mandolin. Skär gurkan i tunna skivor på längden, gärna med mandolin. Skär tomaterna i tunna skivor.

Varva grönsakerna på ett stort fat och krydda med chiliflakes, flingsalt och peppar. Strö över hackad mynta.

Trä räkorna på blötlagda spett. Pensla räkorna med olja. Grilla några minuter på varje sida.

Toppa salladen med räkspetten och garnera med mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ö
Örjan
26 aug. 2019
Jag upplever inte att smakerna i salladen växte tillsammans. Jag kommer experimentera med en egen variant då jag fortfarande tycker räkorna var trevliga.

Energi615 KJ / 147 kCal

Fett2 g

Salt4.3 g

Kolhydrater15 g

Protein18 g

Testa liknande recept

Melon- och jordgubbssallad med passionfruktkrisp
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Melon- och jordgubbssallad med passionfruktkrisp

Kaliforniska fruktspett
Betyg 2.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kaliforniska fruktspett

Vaniljkokt melon och mynta med glass och krossade drömmar
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vaniljkokt melon och mynta med glass och krossade drömmar

Slush med sötmelon, druvor och hallon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Slush med sötmelon, druvor och hallon

Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka

Melony melonsmoothie
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Melony melonsmoothie

Fredagspasta Smörgåstårta med skaldjur Grilla melon Marinerad gurka Salsa melon Äggfritt