Melon- och gurksalsa

Name: Melon- och gurksalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 galiamelon (à ca 800 g); 1 gurka; 2 salladslökar; 1 röd peppar; 1 lime finrivet skal och saft; 2 msk sesamfrö; 2 tsk sesamolja; 2 msk olja; salt; svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En melon och gurksalsa med smak av nötiga sesamfrön, hett sting från chili och friska toner från lime passar mycket bra som sås till alla sommarens grillrätter.

Ingredienser

4 portioner

1/2 galiamelon (à ca 800 g)

1 gurka

2 salladslökar

1 röd peppar

1 lime finrivet skal och saft

2 msk sesamfrö

2 tsk sesamolja

2 msk olja

salt

svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Kärna ur, skala och skär melonen i ca 1 cm stora tärningar. Skala och dela gurkan på längden. Ta bort kärnorna och skär den i ca 1 cm stora tärningar.

Ansa och skär salladslöken tunt på snedden. Dela, kärna ur och strimla chilin fint.

Tvätta och riv det yttersta av skalet på limen. Pressa ur saften.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

Blanda melon, gurka, salladslök, chili, limeskal, limesaft, sesamfrö, sesamolja och olja till en salsa. Smaksätt med salt och peppar.