Melonsalsa med chili

Name: Melonsalsa med chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1/2 röd chili; 1 liten bit färsk ingefära (en bit motsvarar ca 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 honung- eller galiamelon (à ca 500 g); 1/2 tsk salt; 1 msk brun farin; 1 msk vinäger

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Obeskrivligt god och spännande melonsalsa med intensiva smaker från chili, ingefära och vitlök. Den friska och svala smaken från melonen gör salsan idealisk till det nygrillade köttet.

Ingredienser

4 portioner

1/2 röd chili

1 liten bit färsk ingefära (en bit motsvarar ca 20 g)

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 honung- eller galiamelon (à ca 500 g)

1/2 tsk salt

1 msk brun farin

1 msk vinäger

Gör så här

Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka ingefära och vitlök. Fräs det hackade i oljan i en kastrull.

Skala, kärna ur och skär melonen i små tärningar. Lägg melon, salt, farin och vinäger i kastrullen. Koka upp och koka utan lock tills den mesta av vätskan kokat in. Låt kallna.

Servera melonsalsan till t ex grillad eller stekt kotlett med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?