Mellanmålskaka

64
3
Mellanmålskaka

Gör din egen energibar av naturliga ingredienser. Kakan görs bland annat med havregryn, finrivna morötter, råsocker och solroskärnor. Resultatet blir en mumsig energikaka med smak av mörk choklad, kokos och härligt sega torkade blåbär.

Mellanmålskaka

Ingredienser

40 st
2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)
2 dl fiberrika havregryn (2 dl motsvarar 70 g)
2 dl riven kokos (2 dl motsvarar ca 70 g)
1 1/2 dl råsocker (1 1/2 dl motsvarar 140 g)
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
150 g morötter (150 g motsvarar ca 2 1/2 dl fint rivna)
1 citron
100 g mörk choklad (70 %)
1 dl solroskärnor (1 dl motsvarar 60 g)
1 dl torkade blåbär (1 dl motsvarar 70 g)
150 g smör
1/2 dl olivolja (1/2 dl motsvarar 45 g)
1 ägg

För alla

Gör äggfri: byt ut ägget mot 1 tsk (för ca 40 st) bakpulver extra eller no egg ersättning.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix. Byt ut havregryn till ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Näringsberäkningen är beräknad per kaka, beräknat på 40 st.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

64

Kommentarer

Carina

2016-10-31

Jättegott, hade inga blåbär men torkade tranbär, toppade med lite honung och flingsalt.

Cecilia

2016-04-17

Kanonbra istället för energibar. Nötfri, vilket gör att de går att ta med överallt. Jag gör 1,5 sats i en långpanna och skär sedan bitar som jag fryser in styckvis i påsar så att barnen kan ta när de behöver.

Andreas

2013-10-02

Ett gott mellanmål

Näringsvärde per portion

Energi 477 KJ / 114 kCal
Fett 7.3 g
Kolhydrater 10.2 g
Protein 1.5 g
Läs mer om näringsvärden