Medelhavsägg

Name: Medelhavsägg
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 skivor lufttorkad skinka; 8 ägg; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 citron; 1 vitlöksklyfta; 3 msk grovhackad persilja; 1 dl pumpakärnor; 65 g valfri sallad; 1/2 dl rostad röd paprika; 1 dl crème fraiche

Under 60 min 12 ingredienser Medel

En äggrätt med smaker från Medelhavet. Äggen rullas i gremolata, en blandning av vitlök, persilja och citronskal. Du torkar skinkan en extra gång i ugnen och får små frasiga flingor att strö på salladen.

Ingredienser

8 portioner

8 skivor lufttorkad skinka

8 ägg

2 msk olivolja

salt

peppar

1 citron

1 vitlöksklyfta

3 msk grovhackad persilja

1 dl pumpakärnor

65 g valfri sallad

Paprikacrème

1/2 dl rostad röd paprika

1 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125˚C.

Skär skinkan i 1/2 cm breda strimlor, sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Torka skinkan mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg försiktigt ner äggen och koka dem i 6 minuter. Spola dem kalla och skala äggen. Rulla äggen i olivoljan och strö på salt och peppar.

00:06:00

Riv det yttersta av skalet på citronen. Skala och hacka vitlöken fint. Blanda citronskalet med vitlök och hackad persilja i en bunke. Rulla äggen i blandningen så att de täcks.

Crème: Hacka paprikan fint och blanda den med crème fraiche.

Rosta pumpakärnorna i en torr het stekpanna, smaksätt med salt.

Lägg salladen på ett fat. Dela äggen i halvor och ställ dem på salladen, strö över skinkan och pumpakärnorna. Klicka på paprikacrèmen.

Tips

Lägg på krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi931 KJ / 222 kCal

Fett18.1 g

Kolhydrater2.5 g

Protein12.6 g

Testa liknande recept

Smördegsflarn med kabanoss, kronärtsskockor, färskost och pumpakärnor
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smördegsflarn med kabanoss, kronärtsskockor, färskost och pumpakärnor

Fröknäcke med kummin
Betyg 5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fröknäcke med kummin

Ägg Benedict
Betyg 2.7 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Stekt skinka, pocherat ägg och hollandaisesås på en stekt skiva bröd och lite hackad gräslök på toppen.

Enkel västerbottenpaj med smördeg
Betyg 4.6 av 5.119 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enkel västerbottenpaj med smördeg

Krispig filodespirog med betor och halloumi
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig filodespirog med betor och halloumi

Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor
Betyg 4.4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor

Ägg till påsk Griljerad skinka Buffé till påsk Helgskinka Förrätt skinka Förrätt med ägg