Matmuffins med bacon och getost

Name: Matmuffins med bacon och getost
Total time: 60 min
Yield: 12 st
Ingredients: 200 g getost; 1 gul lök; 1 - 2 askar körsbärstomater (à 250 g); 2 askar tärnad bacon (à 140 g); 2 msk olivolja; ev färsk rosmarin

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Otroligt goda matmuffins fyllda med knaprig bacon och krämig getost. Perfekt att servera som tilltugg på mingelfesten eller att avnjuta på picknickfilten.

Ingredienser

12 st

200 g getost

1 gul lök

1 - 2 askar körsbärstomater (à 250 g)

2 askar tärnad bacon (à 140 g)

2 msk olivolja

färsk rosmarin

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fyll muffinsformar till hälften med muffinssmet ("Franska matmuffins"). Smula över lite getost. Skala och strimla löken.

Tryck ner 2 tomater i varje form ordentligt. Lägg på lök och generöst med bacon.

Smula över resterande getost. Ringla över lite olivolja och lägg eventuellt på en rosmarinkvist. Formarna ska vara välfyllda, gärna upp till muffinsformens kant.

Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Garnera gärna med färsk rosmarin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tycker inte om getost och har mjölkintolerans i familjen, så jag bytte getosten mot valios färskost med vitlök som jag klickade ut i muffinsarna. Blev toppengott! Bytte även ut mjölen till glutenfrit mix. Då kunde alla äta den!

Camilla

2013-04-25

Testa liknande recept

Chèvregratinerade päronpuckar med lökmarmelad

Hel grillad lammstek

Lamm med paprika och squash

Frukt- och nötfylld brietårta

Söta cupcakes med rödbeta och valnötter

Getostbollar med krispigt baconsmul

Ostpaj Bananmuffins Baka till födelsedag Svenska studenten Baka till picknick Bakverk till kalas