Matjessill med citron- och pepparrotscrème och ägg

Name: Matjessill med citron- och pepparrotscrème och ägg
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g små potatisar (gärna färskpotatis); 4 ägg; skalet av 1 citron; 2 msk färsk riven pepparrot; 2 dl crème fraiche; salt; svartpeppar; 1 förp hela matjessillfiléer (à 570 g); 8 rädisor; färsk riven pepparrot; 1 kruka dill

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Klassiska smaker bjuds i detta vackra sillfat, som matjessill, färsk potatis och kokta ägg. Crème fraichen, med smak av både färsk pepparrot och citron, matchar sedan fint in i sältan från matjessillen.

Ingredienser

8 bufféportioner

400 g små potatisar (gärna färskpotatis)

4 ägg

skalet av 1 citron

2 msk färsk riven pepparrot

2 dl crème fraiche

salt

svartpeppar

1 förp hela matjessillfiléer (à 570 g)

8 rädisor

Till garnering

färsk riven pepparrot

1 kruka dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem i 8 minuter. Spola äggen kalla. Skala äggen.

00:08:00

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Skala och riv pepparroten fint.

Vispa crème fraiche så att den blir fast (den blir först lös och sen fast). Blanda i citronskal och pepparrot. Smaka av med salt och peppar. Lägg eventuellt crème fraichen i en spritspåse.

Häll av sillen, låt rinna av ordentligt. Skär filéerna i fina bitar.

Ansa och skiva rädisorna tunt, gärna med mandolin. Lägg skivorna i isvatten.

Sprid ut sillen på ett fat. Dela potatisen i halvor och fördela på fatet. Dela äggen i halvor och lägg på. Spritsa eller klicka crème fraichen på fatet eller servera i en skål bredvid.

Häll av rädisorna, låt rinna av ordentligt.

Till garnering: Garnera fatet med rädisor, riven pepparrot och små dillkvistar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1139 KJ / 272 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater13 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Smörrebröd med matjessill och brynt smör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En skiva grovt rågbröd med dillmajonnäs, skivad potatis och matjessill. Toppad med rädisor, riven pepparrot och dill.

Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm
Betyg 4.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm

Sillbruschetta
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sillbruschetta

Sillomelett
Betyg 1.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sillomelett

Matjessilltallrik med pepparrot
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Matjessilltallrik med pepparrot

Lergrytebakad potatis med matjessill
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lergrytebakad potatis med matjessill

Gubbröror Silltårta Pepparrotssås Sillsallad Skagenröra med pepparrot Matjessill recept midsommar