Sillomelett

Här är en snabblagad, mättande och god sillomelett som är perfekt till lunch eller middag. Omeletten innehåller fräscha och krispiga ingredienser som lök, rädisor, gräslök och matjessill. Servera gärna omeletten med knäckebröd och ost.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2008

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär löken i skivor, även det gröna. Fräs det i smör i en stor stekpanna tills det mjuknar.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll på smeten och grädda en stor omelett.
Lägg upp den på ett fat. Skär sillen i bitar och rädisorna i skivor.
Klicka crème fraiche på omeletten, lägg på sillen och strö över rädisor och gräslök.
Till servering: Servera med hårt bröd och ost.

För alla

Glutenfri, med rätt sorts bröd.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och stek i laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: amvänd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), stek i mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Ingredienser

Portioner: 4

2 - 2 1/2 knipplökar
smör att steka i
6 ägg
1 dl vatten
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Fyllning

1 burk matjessillfiléer (à ca 200 g)
1/2 knippe rädisor
2 dl lätt crème fraiche
2 msk hackad gräslök

Till servering

hårt bröd
ost

Näringsvärde
Per portion

Energi 1940 kJ / 464 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion