Lergrytebakad potatis med matjessill

Få underbar smak på din bakade potatis genom att tillaga den i lergryta! Medan din potatis tillagas så gör du en smarrig örtröra med citruston gjord på cottage cheese. Servera din lergrytebakade potatis med röran och salt matjessill, färskt bröd och en kall öl.

Ingredienser

2 portioner

2 bakpotatisar

1 burk cottage cheese (à 250 g)

8 rädisor

2 salladslökar

1/2 dl hackad persilja

1 bit grön gurka

salt och peppar

1/2 msk pressad citron

200 g matjessillfilé

Gör så här

Skölj och borsta potatisarna. Skär ett snitt eller kryss i dem. Lägg dem i en genomfuktad lergryta.

Sätt in grytan i kall ugn och ställ termostaten på 225°C. Låt stå ca 1 timme.

Blanda cottage cheese med hackade rädisor, strimlad salladslök, hackad persilja och gurka. Krydda med salt, peppar och pressad citron.

Skär ett djupare kryss i de bakade potatisarna och kläm ihop dem från kortsidorna. Servera med örtcottage cheese till matjessill, bröd och ett glas öl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?