version:
Masala med kikärter och spenat
Det är många olika kryddor i grytan, men det är det värt – de ger fantastisk smak. Särskilt när de får fräsa i rikligt med olja. Servera denna ljuvliga kikärtsgryta med ris och naanbröd.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2017
Ingredienser
4-6
2
förp kokta kikärtor (à 380 g)
2
rödlökar
4
vitlöksklyftor
2 krm
kardemummakärnor
2
kanelstänger
10
svartpepparkorn
2
kryddnejlikor
2
lagerblad
1 - 2 tsk
chiliflakes
1 dl
rapsolja
2 msk
riven ingefära
2 msk
tomatpuré
1 tsk
gurkmeja
1 tsk
garam masala
1 tsk
salt
5 dl
vatten
2 - 3 msk
färskpressad citronjuice
2
förp färsk bladspenat (à 65 g)
Tillbehör
kokt basmatiris
ev naanbröd
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om lämpligt bröd bjuds.
Gör så här
Tips
Vill du ha extra syra är lime gott till.
Näringsvärde per portion
Energi 3877 KJ / 925 kCal
Fett 31 g
Salt 4.63 g
Kolhydrater 127 g
Protein 28 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Karl
2018-05-24Jättegott! Tycker samma som Alva, det räcker med halva mängden chiliflakes om man inte gillar rätt stark mat :-)
Alva
2018-02-11Säkert supergod men skulle rekommendera att ni inte tar 2tsk chilliflakes då det blir lite väl starkt (för mig i alla fall). Annats lättlagat och gott recept som är perfekt att ha i matlådan!