Marshmallowsdessert med plommon

En tjusig dessert med marshmallows och plommon där havrekuddar och strössel blir ett härligt crisp tillsammans med smälta marshmallows. Du serverar marshmallowcrispet med en röra på crème fraiche och rivet citronskal, en förstklassig efterrätt.

Ingredienser

4 portioner

50 g smör

125 g vita marshmallows

ca 1 l havrekuddar röda bär eller cornflakes röda bär

strössel eller färgade marshmallows

8 plommon (gärna gula eller blå)

1 dl rårörssocker

1 dl vatten

2 dl smetana eller crème fraiche

ca 1 tsk finrivet citronskal

1 kruka citronmeliss

För alla

Äggfri: Kontrollera noga ingrediensförteckningen för marschmallows. Kan innehålla ägg bl a.
Gör glutenfri: använd glutenfria flingor.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Gör så här

Smält smöret på låg temperatur tillsammans med marshmallowsen i en kastrull, rör hela tiden till en jämn smet. Blanda i havrekuddar eller cornflakes.

Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper, platta till och tryck lätt om det behövs med ett papper som läggs ovanpå. Garnera gärna med strössel eller färgade marshmallows.

Låt dem bli helt kalla, förvara i kylskåp. Skär dem i olika former och lossa från papplåtspappret.

Dela plommonen på mitten, ta ur kärnan och skär dem i klyftor.

Koka upp socker och vatten, lägg i plommonklyftorna och koka sakta ett par minuter.

Vispa smetana och smaksätt med finrivet citronskal.

Servera plommon, citroncrème med marsmallowscrisp, gärna i ett glas. Garnera med citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?