Marry me halloumi

Name: Marry me halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g halloumi eller grillost; 2 msk olivolja; 1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g); 2 vitlöksklyftor; 1 krm chiliflakes; 1/2 tsk torkad oregano; 1/2 tsk torkad timjan; 7 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; ca 3 dl risoni; 2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl riven parmesan ( + extra till servering); 1 kruka basilika; 1 förp färsk bladspenat (à 65 g); 1/2 citron (ca 1 msk juice för 4 port); salt; svartpeppar; sallad

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Ur vägen marry me chicken, här är marry me halloumi! Alltså gyllene halloumi i krämig sås med soltorkade tomater, spenat och risoni. Allt tillagas i samma panna och toppas med basilika. Så gott att du riskerar att bli friad till!

Ingredienser

4 portioner

400 g halloumi eller grillost

2 msk olivolja

1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)

2 vitlöksklyftor

1 krm chiliflakes

1/2 tsk torkad oregano

1/2 tsk torkad timjan

7 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

ca 3 dl risoni

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl riven parmesan ( + extra till servering)

1 kruka basilika

1 förp färsk bladspenat (à 65 g)

1/2 citron (ca 1 msk juice för 4 port)

salt

svartpeppar

Till servering

sallad

För alla

Gör så här

Skär osten i kuber och bryn i hälften av oljan i en stor stekpanna med höga kanter och lock tills den får fin färg runt om (stek utan lock).

Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (se tips).

Riv eller finhacka vitlöken, tillsätt vitlök och resten av oljan i stekpannan och låt fräsa i 1 min. Rör ner tomater, kryddor, vatten och smulad buljongtärning, rör om så att buljongtärningen löses upp. Tillsätt risoni och låt koka i 6 min under lock, rör då och då.

00:01:00

00:06:00

Häll i grädde under omrörning. Rör ner parmesanen.

Grovhacka basilikan, spara några hela blad till servering. Vänd ner hackad basilika och bladspenat. Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.

Till servering: Toppa med basilika och gärna lite extra riven parmesan. Servera gärna med sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Jag stekte Halloumin och ställde sedan undan den. Den blandade jag i sist sen när allt var klart. Istället för buljongtärning hade jag i 3 msk fond, blir inte lika salt då. Risonin behöver koka ihop 8-10 minuter, annars blir den för lös. Ska bli som en lös Risotti i konsistens innan man blandar ner grädden.

Monica

2025-04-25

Gott, mer som risotto än en pastarätt. Var också toppen som matlåda dagen efter!

Clara

2025-04-20

Vi tillsatte inget salt, ändå blev det otroligt salt, nästan svårt att äta. Gick åt rikligt med dryck.

Samuel

2025-03-15

Energi4139 KJ / 987 kCal

Fett64 g

Salt6 g

Kolhydrater63 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.