Broccolisoppa med kokosmjölk och krispig halloumi

Betyg 3.9 av 5.
155 personer har röstat
38
Broccolisoppa med kokosmjölk och krispig halloumi

Soppa är en enkel vardagsmåltid som du kan laga utifrån vad du har hemma! Prova denna gröna soppa med broccoli, spenat och kokosmjölk. Krispigt stekta halloumikrutonger på toppen gör middagen komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Broccolisoppa med kokosmjölk och krispig halloumi

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
4 msk  rapsolja
1/2 - 1   röd chili
1   burk kokosmjölk (à 400 g)
6 - 8 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
400 g  fryst broccoli
100 g  fryst bladspenat
1 - 2 msk  vitvinsvinäger
200 g  halloumi eller grillost
salt
peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumin mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
155 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod soppa. Hade 5 dl vatten å redde med maizena samt hade i lite brynt charlottenlöksfond. Hela familjen gillade denna. Pricken över i var den brynta smulade grillosten.

Linda

2024-01-25

Otroligt god och enkel! Det krävdes dock två rivna potatisar för stärkelsen så den blev mustig och god, provar även knaperstekt bacon

Eva

2023-10-14

God soppa. Läste tidigare kommentarer o minskade på vattnet - tog 5 dl. Rev i två råa potatisar för att reda soppan. Det blev bra. Kommer att lagas igen

Anna-lena

2023-03-12

Testa liknande recept

Tacopirog med broccoli och halloumi
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumi och morotsbiffar i långpanna
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
14 Ingredienser
Vegopytt med salsasås
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Edamamesallad med grillad halloumi och rostade solrosfrön
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Zucchini- och halloumigryta i kokosmjölk
Betyg 4.3 av 5.
61 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumisallad med bakade tomater och ärtkräm
Betyg 4 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga