Marinerade havskräftstjärtar

Ett utsökt recept på marinerade havskräftstjärtar som du tillagar av bland annat vitlök, paprika, torr sherry och lime. Servera de härliga kräftstjärtarna i marinaden och garnera med hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner

3 vitlöksklyftor

1 lök

1 grön paprika

2 dl torr sherry

saft av 1 lime

salt

vitpeppar

1/2 spansk peppar

16 havskräftstjärtar

3 - 3 1/2 msk olivolja

persilja

Gör så här

Skala och hacka vitlök och lök. Skölj, kärna ur och hacka paprikan. Blanda en marinad av sherry, limesaft, salt, vitpeppar och spansk peppar skuren i ringar. Låt kräftstjärtarna marinera 1 timme i kylskåpet.

Torka dem sedan och stek snabbt på stark värme i olivolja i en stekpanna. Ta kräftstjärtarna från stekpannan och lägg dem på en tallrik.

Sänk värmen och koka ihop marinaden tills den får en simmig konsistens. Tillsätt havskräftstjärtarna på nytt och garnera med hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?