Marinerad fläskfilé med grön örtsås

80
20
Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Marinerad fläskfilé med grön örtsås är en riktig festmåltid som kräver vissa förberedelser, men alltid är en fullträff. Marinera helstekt fläskfilé i skivor med balsamvinäger, soltorkade tomater, olja och basilika och servera med en örtsås. Mums!

Skriv ut
Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Ingredienser

30

Fläskfilé

4 kg
fläskfilé
50 g
smör eller margarin
-
salt
-
svartpeppar

Dressing

2 dl
balsamvinäger
4 dl
olja
1 msk
salt
1 tsk
svartpeppar
200 g
soltorkade tomater
3
krukor basilika

Örtsås

8
äggulor
8 dl
hackade örter t ex rosmarin, timjan, bladpersilja
2 - 3
vitlöksklyftor
1 dl
fransk senap
1 msk
salt
0.5 tsk
kajennpeppar
8 dl
olja

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: säsongsanpassning av valet på kött påverkar klimatet. Under hösttider kan viltkött med fördel väljas och minska klimatpåverkan. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

80

Kommentarer

Patrik

4/8/2020

Varför får man ett recept på 4 kg fläskfile när man söker.

Redaktionen ICAse

4/9/2020

Hej Patrik! Det beror lite på hur du har sökt men detta recept är både omtyckt och har relativt många kommentarer varför den kanske hamnade högst upp i ditt sök. Hälsningar Elina

Patrik

4/8/2020

Varför gör man ett recept på dig fläskfile

Evelina

12/29/2018

Har bara provat örtsåsen och den är helt fantastisk, fick denna hos min syster till buffe! Sen har jag gjort den flera gånger, till grillat i somras. Alla har älskat den. Ska prova den som tillbehör till oxfilen på nyår! :)

Näringsvärde per portion

Energi 2313 KJ / 553 kCal
Fett 47 g
Salt 1.63 g
Kolhydrater 3 g
Protein 29 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept