Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Betyg 3.8 av 5.
94 personer har röstat
26
Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Marinerad fläskfilé med grön örtsås är en riktig festmåltid som kräver vissa förberedelser, men alltid är en fullträff. Marinera helstekt fläskfilé i skivor med balsamvinäger, soltorkade tomater, olja och basilika och servera med en örtsås. Mums!

Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Ingredienser

ca 30 portioner

Fläskfilé

4 kg  fläskfilé
50 g  smör eller margarin
salt
svartpeppar

Dressing

2 dl  balsamvinäger
4 dl  olja
1 msk  salt
1 tsk  svartpeppar
200 g  soltorkade tomater
3   krukor basilika

Örtsås

8   äggulor
8 dl  hackade örter t ex rosmarin, timjan, bladpersilja
2 - 3   vitlöksklyftor
1 dl  fransk senap
1 msk  salt
1/2 tsk  kajennpeppar
8 dl  olja

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: säsongsanpassning av valet på kött påverkar klimatet. Under hösttider kan viltkött med fördel väljas och minska klimatpåverkan. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
94 personer har röstat

Kommentarer

Jag tillagade det här ett par gånger för ngr år sen och det gick hem hos alla gäster. Jag har serverat med potatis och rotfrukter och potatisgratäng. Båda fungerar lika bra.

Jaana

2023-07-03

Passar perfekt på buffébordet när man ska ha många gäster. Såsen är underbart god vilka örter du än lägger i.

Lena

2023-03-11

Till hur många personer är receptet beräknat? Anneli

Anneli

2022-07-12

Hej Anneli! Receptet är beräknat till ca 30 portioner. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-18

Näringsvärde per portion

Energi2313 KJ / 553 kCal
Fett47 g
Salt1.63 g
Kolhydrater3 g
Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Apelsinmarinerade laxkotletter
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chiligrillade köttspett
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödvinsmarinerad entrecôte med Café de Koloni-smör
Betyg 3.1 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Harissamarinerad fläskfilé
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillspett med mangomarinad
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillade spareribs
Betyg 3.2 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga