Dubbelmarinerad fläskfilé

Betyg 4.1 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Dubbelmarinerad fläskfilé

Till fest och andra speciella tillfällen passar detta recept på saftig fläskfilé perfekt. Köttet blir smakrikt då du marinerar det både en och två gånger innan det serveras. Filén serverar du kall i skivor.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Dubbelmarinerad fläskfilé

Ingredienser

10 portioner
3 fläskfiléer (à 500 g)
3 msk smör

Marinad 1

3 vitlöksklyftor
10 dl vatten
2 msk grovt salt
5 kvistar färsk rosmarin
1 tsk grovkrossad vitpeppar eller svartpeppar

Marinad 2

1 vitlöksklyfta
1 citron (strimlat skal och 1/2 dl saft)
2 dl olivolja
2 msk finhackad rosmarin

Gör så här

08:00:00
00:03:00
02:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.115 personer har röstat

Kommentarer

I marinad 1 ingår 2 msk grovt salt, kan jag byta ut det till finkornigt? Blir det isåfall samma mängd? Ska filén vara varm när den läggs i marinad 1?

Eva-lena

2025-01-13

Hej Eva-Lena! Du kan byta ut det mot finkornigt rakt av. Samma mängd alltså för det väger lika mycket, grovsalt och finsalt. Och filéen kan gärna vara varm men behöver inte vara det när den läggs i marinaden. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2025-01-14

lätt o jöttegott

Jane

2025-01-13

Jag gjorde detta recept i helgen. Jag hade dock varken rosmarin eller citron. Så jag tog torkad timjan istället för rosmarin och apelsin istället för citron. Det blev jättegott.

Linalee

2024-12-16

Näringsvärde per portion

Energi1637 KJ / 392 kCal
Fett26 g
Salt2.9 g
Kolhydrater2 g
Protein39 g

Testa liknande recept

Fläskfile tonnato
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Souvlaki
Betyg 3.7 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fylld filé
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinbärsbubbel med rosmarin
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad