Dubbelmarinerad fläskfilé

Betyg 4 av 5.
102 personer har röstat
25
Dubbelmarinerad fläskfilé

Till fest och andra speciella tillfällen passar detta recept på saftig fläskfilé perfekt. Köttet blir smakrikt då du marinerar det både en och två gånger innan det serveras. Filén serverar du kall i skivor.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Dubbelmarinerad fläskfilé

Ingredienser

10 portioner
3   fläskfiléer (à 500 g)
3 msk  smör

Marinad 1

3   vitlöksklyftor
10 dl  vatten
2 msk  grovt salt
5   kvistar färsk rosmarin
1 tsk  grovkrossad vitpeppar eller svartpeppar

Marinad 2

1   vitlöksklyfta
1   citron (strimlat skal och 1/2 dl saft)
2 dl  olivolja
2 msk  finhackad rosmarin

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Ugnsbakade kvisttomater är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
102 personer har röstat

Kommentarer

Går det att använda oxfilé till det här receptet?

Liam

2022-12-21

En jättebra rätt som jag lagat ett 20-tal gånger!! Den förefaller ”avancerad” ….men det är mest lite ”pill”. Det bästa är att den går att förbereda helt före gästerna kommer!! Om man vill göra det ännu enklare för sig så serverar man den med en hemlagad eller färdig potatisgratäng. En toppenrätt och så GOD😊

Marie

2022-08-15

Jag upplever att de saltmängder ni anger i den första marinaden är alldeles för väl tilltagna. Och det är ett understatement! Magnus

Magnus

2020-12-31

Näringsvärde per portion

Energi1637 KJ / 392 kCal
Fett26 g
Salt2.9 g
Kolhydrater2 g
Protein39 g

Testa liknande recept

Fläskfile tonnato
Betyg 2.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Souvlaki
Betyg 3.6 av 5.
67 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fylld filé
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtolja
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga