Marängtårta med rosenyoghurt

Fantastisk marängtårta med rosenyoghurt. Enkel marängbotten med en sagolik fyllning av kanderade rosenblad, pistagenötter, hallon och mynta. Rosblad och mynta kanderar du själv efter recept.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

8 portioner

Marängbotten

3 äggvitor

1 krm vinäger

2 dl socker

25 g rostad, flagad mandel (25 g motsvarar ca 1/2 dl)

Crème

1 msk vaniljsocker

1/2 dl florsocker

ev 1 msk rosenvatten

5 dl grekisk eller turkisk yoghurt

Garnityr

kanderade rosor (se länk under steg 5)

strimlade myntablad (ev kanderade)

1 dl skalade pistagenötter (se Tips!)

3 - 4 dl färska hallon eller andra bär och frukter

färska rosenblad (obesprutade)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Marängbotten: Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt vinägern och fortsätt vispa tills äggvitan är fast. Tillsätt socker och fortsätt vispa tills att äggvitan är så hård att skålen går att vända upp och ner utan att den rinner ur. Rör i den rostade mandeln (den får ej vara varm).

Förse en plåt med bakplåtspapper och bre ut smeten i en cirkel, ca 25 cm i diameter. Grädda marängbottnen i mitten av ugnen i 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå 1 timme. Ta ut, låt svalna.

01:30:00

01:00:00

Crème: Rör ihop rosenvatten och yoghurt tillsätt sen vaniljsocker och florsocker. Bre ut över marängen.

Dekorera med Kanderade rosor, mynta, pistaschnötter, färska hallon och rosenblad.

Tips

Välj gärna att servera tårtan i portionsskålar.
Myntabladen kan kanderas på samma sätt som de kanderade rosorna.

Om du inte hittar osaltade pistaschnötter, ta vanliga saltade och skölj dem i varmt vatten. Låt sedan rinna av på hushållspapper.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Charlotte
21 juni 2019
Det står i beskrivningen att man ska ha i florsocker men det står inte hur mycket. Några matskedar eller 1 dl?
ICA-köket
24 juni 2019
Hej Charlotte! Ber om ursäkt att vi hade missat detta. Men ½ dl florsocker ska det vara. Vilket vi nu har uppdaterat receptet med. Hälsningar Michelle
Viveca
29 sep. 2015
Toppen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1050 KJ / 250 kCal

Fett11 g

Testa liknande recept

Fluffig turkish delight
Betyg 2.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fluffig turkish delight

Pistage- och myntapesto
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pistage- och myntapesto

Shrikand med saffran
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Shrikand med saffran

Frasig filodegssnurra med nötter och frukt
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig filodegssnurra med nötter och frukt

Baklava med pistage och kardemumma
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baklava med pistage och kardemumma

Nougat med rosenvatten och pistage
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nougat med rosenvatten och pistage

Midsommartårta Tårtor till sommaren Laktosfri tårta Smoothie med ägg Baka dop Baka med mascarpone