Shrikand med saffran

Name: Shrikand med saffran
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1/2 paket saffran (à 1/2 g); 2 msk rosenvatten (eller vanligt vatten); 1/2 dl mandel; 1/2 dl pistagenötter; 4 dl matyoghurt; 1/2 tsk stötta kardemummakärnor; 3 - 3 1/2 msk florsocker

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Shrikand med saffran är spännande och välsmakande och passar utmärkt som efterrätt på julbordet. Den känns fräsch och lätt och har en rik smak av saffranet och de läckra nötterna.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

4 portioner

1/2 paket saffran (à 1/2 g)

2 msk rosenvatten (eller vanligt vatten)

1/2 dl mandel

1/2 dl pistagenötter

4 dl matyoghurt

1/2 tsk stötta kardemummakärnor

3 - 3 1/2 msk florsocker

Gör så här

Lös upp saffran i rosenvatten (eller vanligt vatten). Rör om tills saffranet löst sig.

Hacka mandel och pistaschnötter grovt. Blanda saffransvattnet med yoghurt, stötta kardemummakärnor och 2/3 av nötterna.

Smaka av med florsocker. Låt stå en halvtimme i kylen. Rör om väl och fördela i 4 glas (för 4 port). Strö över resten av nöthacket och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-01-03

Hej Michael! Förstår att det var klurigt, men nu har vi korrigerat receptet och hoppas det blir tydligare med halvt paket saffran (à 1/2 g). Hälsningar Michelle

Michael

2016-12-31

Spännande smaker och en rolig variant på en uppskattad efterrätt. Men det var svårt att klura ut mängden saffran, 1/2g eller 1/2fp.