Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

Name: Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g rumstempererat smör eller margarin; 1 1/2 dl strösocker; 5 äggulor; 4 msk mjölk; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); 2 tsk bakpulver; smör eller margarin till formen; 1 1/2 dl pistagenötter (1 1/2 dl motsvarar ca 75 g); 5 äggvitor; 1 krm salt; 2 1/2 dl strösocker; 2 l färska jordgubbar (+ ev extra till servering); 5 dl vispgrädde; 2 dl lemon curd

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Somrig marängtårta av sockerkaka och maräng med jordgubbar och grädde smaksatt med lemon curd. Vispa egen maräng och blanda i pistagenötter. Vill du förenkla går det också bra med färdig tårtbotten och maräng. En helt oemotståndlig fräsch, frasig och god tårta!

Ingredienser

12 bitar

Sockerkaksbotten

100 g rumstempererat smör eller margarin

1 1/2 dl strösocker

5 äggulor

4 msk mjölk

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

2 tsk bakpulver

smör eller margarin till formen

Maräng

1 1/2 dl pistagenötter (1 1/2 dl motsvarar ca 75 g)

5 äggvitor

1 krm salt

2 1/2 dl strösocker

Fyllning

2 l färska jordgubbar (+ ev extra till servering)

5 dl vispgrädde

2 dl lemon curd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Sockerkaksbotten: Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (för 12 bitar). Smörj papperet med lite matfett.

Rör matfett och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken.

Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Bred ut smeten i långpannan.

Maräng: Grovhacka nötterna eller låt dem vara hela. Vispa vitorna och saltet till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till det blir en fast smet. Vänd ner nötterna. Bred marängen över sockerkakssmeten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den i 2 delar (för 12 bitar) på längden eller tvärs över. Lägg den ena botten på ett fat.

00:30:00

Fyllning: Rensa jordgubbarna, skiva eller dela dem i halvor. Vispa grädden och blanda den med lemon curd. Bred hälften av citrongrädden på understa botten. Lägg på nästa botten, bred på resten av grädden och garnera med jordgubbarna.

Servera gärna tårtan med extra jordgubbar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Min favorit midsommar tårta
Greta
2025-06-20
Jättegod och enkel att göra. Jag höjde till 175 grader för att den skulle bli riktigt gräddad.
Eva
2025-05-28
Supergod och lätt att göra trots många moment (för en som sällan bakar ;)). Pistagenötterna och citrongrädden var pricken över i:et.
Madelene
2023-07-28

Energi2152 KJ / 515 kCal

Fett30 g

Kolhydrater54 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Enkel påsktårta med passionsfruktsgrädde
Betyg 4.5 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brynt smörkola
Betyg 4.6 av 5.250 personer har röstat
Receptet har 48 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransglass
Betyg 4.8 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Silviakaka med citron och passionsfrukt
Betyg 3.7 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranskola med havssalt
Betyg 4.6 av 5.174 personer har röstat
Receptet har 44 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Marängrulle med citron och pistage
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baklava Jordgubbstårta Midsommartårta Gräddtårta Dopfika Citronmaränger