Marängtårta med bär
En vår- och sommartårta med maräng: varva lager av marängbotten med hallonmousse och toppa marängtårtan med bär som jordgubbar, blåbär och björnbär. Festligt och gudomligt gott!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021
Ingredienser
8-10 bitar
Marängbottnar
4 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk vitvinsvinäger
Hallonsås
250 g frysta hallon
1/2 dl strösocker
Hallonmousse
3 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Topping
2 - 3 dl färska bär (t ex jordgubbar, hallon, blåbär och/eller björnbär)
Gör så här
01:30:00
00:02:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Näringsvärdet är beräknat per bit på 8 bitar.
Energi1764 KJ / 422 kCal
Fett26 g
Salt0.1 g
Kolhydrater43 g
Protein4 g
Testa liknande recept
- Gratinerad glass med maräng och bär
- Bings marängtårta
- Glace au four med blåbär och rom
- Marängkrans med bär
- Pavlova
- Två burkar med sylt och färska jordgubbar ligger vid sidan av.
Kommentarer
(18)P
Paulina
Lagade den till en familjesammankomst, och den uppskattades stort av såväl yngre som äldre. Den syrliga hallonsåsen balanserade sötman perfekt.
K
Karin
Mycket god och lätt att göra
K
Karolina
Lite tight med alla tre bottnar på ett bakplåtspapper. Var sak för sig goda men väldigt sött och mäktigt tillsammans. Kommer tyvärr inte göra igen.
M
My
Kan man ha inne alla tre bottnar samtidigt?
ICA-köket
Hej My! Det går bra att köra dem tillsammans. De får plats på ett bakplåtspapper. Hälsningar Niclas
E
Evelina
Jättegod tårta. Går den att frysa in om man vill göra den i förväg och bara ta fram inför servering?
ICA-köket
Hej Evelina! Den här tåtan rekommenderar vi inte att frysa. Bottnarna går bra att förbereda någon dag innan så att inte allt behöver göras samma dag. Hälsningar Niclas
M
My
Så himla god, gjort både på frysta och färska hallon. Samt en gång med 3 bottnar, och en med 2. En favorit!
S
Sofia
Tack Ulrika, gjorde så, den blev verkligen supergod!!
ICA-köket
Å vad roligt att höra. Hälsningar Ulrika
S
Sofia
Bör man göra tårtan en dag innan eller ska den ätas direkt?
ICA-köket
Hej Sofia! Du kan förbereda och göra marängerna och hallonsåsen i förväg men du bör vispa grädden och lägga ihop tårtan strax innan servering. Lycka till. Hälsningar Ulrika
C
Carola
Jättegod tårta! Bytte ut hallon mot jordgubbar istället, tog lite mindre socker i såsen och mindre florsocker i moussen och det blev riktigt gott.
J
Johanna
Jag tycker att det blir för lite hallonsås i receptet så jag gör på det dubbla ungefär eftersom så mycket blir rest efter att man passerat såsen. Det går annars bra att spara såsen som den är med kärnor eller värma hallonen, mixa, sila och sen ha i socker. Som någon redan skrivit är det gott att spara lite sås att hälla över bitarna sen.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.