Marängswiss med smak av semla

Name: Marängswiss med smak av semla
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 tsk hela kardemummakärnor; 3 msk vatten; 3 msk socker; 1 dl riven mandelmassa; 1 dl hela skalade mandlar; 2 semmelbullar (gärna med kardemumma); 3 msk smör; 3 dl vispgrädde; 20 maränger

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Marängswiss och semlor i samma efterrätt är en fantastiskt god kombination. Du får liksom det bästa av två världar. Bitar av kardemummabulle skivas och steks krispiga i smör. Mandelmassan och grädden vispas och sedan lägger du ihop din nya favoritefterrätt med maränger, bullkrutonger, mandelgrädde och extra vanlig grädde.

Ingredienser

4 portioner

1/2 tsk hela kardemummakärnor

3 msk vatten

3 msk socker

1 dl riven mandelmassa

1 dl hela skalade mandlar

2 semmelbullar (gärna med kardemumma)

3 msk smör

3 dl vispgrädde

20 maränger

För alla

Kontrollera noga innehållet i marängerna och kardemummabullarna.
Gör glutenfri: välj glutenfria kardemummabullar.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gär äggfri: välj äggfria kardemummabullar och maränger.

Gör så här

Mortla kardemumman. Koka upp vatten och socker så att sockret löser sig. Tillsätt kardemumma och låt svalna. Riv mandelmassan och blanda med sockerlagen.

Rosta mandlarna gyllenbruna i en torr stekpanna. Hacka mandeln grovt.

Skär bullarna i skivor och stek dem krispiga i smöret i en stekpanna och låt svalna.

Vispa grädden och vänd ner hälften i mandelmassekrämen.

Varva bullar, mandelgrädde, grädde och maränger, strö över rostad mandel och servera.