Marängsiffror

Name: Marängsiffror
Total time: 90 min
Yield: Ger 8 stora siffror
Ingredients: 3 äggvitor; 2 dl strösocker; 1 krm ättiksprit (12 %)

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Fira födelsedagsbarnet med snygga siffror i maräng i tårtan eller desserten. Garnera dem gärna med olika sorters strössel. Kokosflingor eller hackade nötter blir minst lika vackert - och gott!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

Ger 8 stora siffror

3 äggvitor

2 dl strösocker

1 krm ättiksprit (12 %)

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Näringsvärdet är beräknat för 8 stora bokstäver (1 sats).

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Vispa äggvitorna till ett fast, vitt skum med elvisp i en bunke, ca 2 minuter (det ska gå att vända bunken upp och ner utan att äggvitan rinner ut).

Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning. Vispa ättikan och fortsätt vispa till en fast maräng.

Fyll smeten i en spritspåse med stjärntyll.

Spritsa siffror på en bakpappersklädd plåt. Stick in pinnar. Strö ev över strössel.

Ställ in i mitten av ugnen 1 1/2-2 timmar.

Lossa försiktigt marängen från bakplåtspappret. Förvara torrt.

Tips

Har du glömt strö över strössel går det lika bra att göra det efter att du gröddat marängerna. Pensla dem försiktigt med lite vatten och strö sedan över strösslet. Låt torka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?