Marängrosor

En dessert så söt att man genast vill sätta tänderna i den. Marängerna gör du själv och färgar efter tycke och smak. För bäst resultat spritsar du ut glassen mellan marängerna. Servera direkt.

Ingredienser

6 portioner

2 äggvitor

1/4 tsk majsmjöl

125 g strösocker (125 g motsvarar knappt 1,5 dl)

röd eller rosa karamellfärg

6 kulor vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Värm ugnen till 80°C - 100°C och klä en plåt med bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna och majsmjölet med en elvisp i en metallskål tills du har fasta toppar.

Häll långsamt sockret i ägg- och mjölblandningen och vispa tills blandningen är tjock och glansig. Till sist, droppa i karamellfärgen och rör om tills den är helt blandad.

Skeda i marängen i en stor spritspåse med ett stort munstycke.

Pressa ut små marängvirvlar med 5 cm mellanrum. Försök hålla ett jämnt tryck på påsen så att virveln blir jämn hela vägen runt.

Låt dem stå i ugnen i 1 timme och 15 minuter. Stäng av ugnen och lämna plåten i ytterligare 1 timme för att marängerna ska torka ut. Ta sedan ut och låt stå tills de är helt svala.

01:00:00

00:15:00

01:00:00

Placera vaniljglassen i en andra spritspåse. Spritsa glass på ett marängskal och toppa med ytterligare ett skal för att få en ”smörgås”.

Lägg marängrosorna på ett fat och servera omedelbart.

Recept och bild från Carte D´Or.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?