Glassbomb med italiensk maräng

Betyg 4.5 av 5.
28 personer har röstat
17
Glassbomb med italiensk maräng

Finns det något mer festligt än en glassbomb? Under ett fluffigt täcke av italiensk maräng gömmer sig lager av krämig vaniljglass och sötsyrlig sorbet på en krispig botten av maräng. En riktigt smakbomb till nyårsdessert!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Glassbomb med italiensk maräng

Ingredienser

ca 10 portioner
1 1/2 l  vaniljglass
1/2 l  valfri sorbet (t ex hallon eller citron)
1   färdig marängbotten (ca 20 cm i diameter)

Italiensk maräng

2 dl  strösocker
3/4 dl  vatten
3   äggvitor

För alla

Kontrollera noga innehållet i marängbotten.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri glass och sorbet.
Gör mjölkproteinfri: byt ut glass och sorbet mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfria produkter av glass, sorbet och maräng.

Gör så här

Tips

Ställ bunkarna i frysen ca 30 minuter innan du ska använda dem.
Välj din favoritglass och -sorbet att fylla glassbomben med!
Glassbomben går fint att göra helt färdig dagen innan och förvara i frysen fram till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Glass och sorbet är lätt och bra beskrivet - men italienska marängen går inte att få ihop, har gjort enligt receptet 2 ggr och marängmassan är för mjuk, den rinner av även efter frysning - ngt fel med receptet?

Agnetha

2023-12-31

Karin. Tvärtom. Häll ner sockerlagen i tunn stråle i äggvitan

Mika

2023-12-30

Hur häller jag i äggvitan i en tunn stråle när jag har vispat den till ett hårt skum?

Karin

2023-12-30

Testa liknande recept

Marängrosor
Betyg 2.7 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokoskaka med vaniljglass och passionsfrukt
Betyg 4.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Glassbomb med maränger och kokoskolasås
Betyg 3.5 av 5.
115 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glasstårta med jordgubbar och maräng
Betyg 4.9 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Yoghurtmousse med citrussallad och sesamflarn
Betyg 3.1 av 5.
47 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ananas "baked Alaska"
Betyg 4.4 av 5.
22 personer har röstat
Under 60 min att tillaga